鸡蛋不能和什么一起吃,吃鸡蛋有什么好处及食用禁忌鸡蛋是一种很常见的食物，但鸡蛋和有些食物混搭着一起吃，就有可能对健康产生不良影响。那么，吃鸡蛋有什么好处，鸡蛋不能和什么一起吃？鸡蛋和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？在这之前，先让我们简单了解下如何选购鸡蛋以及关于食用鸡蛋的一些有用知识。
如何选购鸡蛋 食用鸡蛋注意事项 这些食物适合和鸡蛋一起吃 鸡蛋的营养价值 1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。 如何存储鸡蛋
2.手摸鉴别：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感；更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻；蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。
3.耳听鉴别：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)，手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。
4.鼻嗅鉴别：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等不良气味。
2.做炒鸡蛋时，将鸡蛋顺一个方向搅打，并加入少量水，可使鸡蛋更加鲜嫩。
3.鸡蛋在形成过程中会带菌，未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死
鸡蛋和牡蛎一起吃：促进骨骼生长
鸡蛋和圆生菜一起吃：滋阴润燥清热解毒
鸡蛋和桂圆肉一起吃：补气养血
鸡蛋和丝瓜一起吃：润肺补肾美肤
鸡蛋和黄豆一起吃：降低胆固醇
鸡蛋和银鱼一起吃：增加蛋白质的吸收
鸡蛋和茼蒿一起吃：帮助充分吸收维生素A
鸡蛋和荠菜一起吃：缓解眩晕头痛
鸡蛋和桂圆一起吃：补气养血
鸡蛋和苋菜一起吃：增强人体免疫力
鸡蛋和菠菜一起吃：提高维生素B12的吸收
鸡蛋和韭菜一起吃：补肾行气
鸡蛋和洋葱一起吃：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
鸡蛋和百合一起吃：滋阴润燥清心安神
鸡蛋和生菜一起吃：滋阴润燥清热解毒
鸡蛋和干辣椒一起吃：有利于维生素的吸收
鸡蛋和青椒一起吃：有利于维生素的吸收
鸡蛋和干贝一起吃：营养全面
鸡蛋和小米一起吃：体改蛋白质的吸收
鸡蛋和玉米一起吃：防止胆固醇过高
鸡蛋和
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
2.放鸡蛋时要大头朝上，使蛋黄上浮后贴在气室下面，防止微生物侵入蛋黄。
3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鲜半个月。
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