黑豆不能和什么一起吃,吃黑豆有什么好处及食用禁忌

黑豆不能和什么一起吃,吃黑豆有什么好处及食用禁忌黑豆是一种很常见的食物，但黑豆和有些食物混搭着一起吃，就有可能对健康产生不良影响。那么，吃黑豆有什么好处，黑豆不能和什么一起吃？黑豆和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？在这之前，先让我们简单了解下如何选购黑豆以及关于食用黑豆的一些有用知识。

如何选购黑豆选购黑豆时，以豆粒完整、大小均匀、颜色乌黑者为好。由于黑豆表面有天然的蜡质，会随存放时间的长短而逐渐脱落，所以，表面有研磨般光泽的黑豆不要选购。黑豆去皮后一种是黄仁的和绿仁两种，黄仁的是小黑豆，绿仁的是大黑豆，现在有很多在网上卖的是黑芸豆，里面是白仁的，并不是真正的黑豆。

食用黑豆注意事项黑豆在烹调上用途甚广，可作为粮食直接煮食，也可磨成豆粉食用。豆粉可单独用，也可与其他面粉混合食用。日常生活中，以混合食用居多，用以加工成各种面食。.黑豆用于菜肴，适用于多种烹调方法，宜于多种口味，还可制成各种小吃，如炒货、点心等。同时，黑豆还是炸油、制酱、制豉、制豆腐等上好的原料。

这些食物最好不要和黑豆一起吃
黑豆和蓖麻子一起吃：会对身体不利

哪些人不宜食用黑豆
儿童、肠胃功能不良者慎食。

这些食物适合和黑豆一起吃
黑豆和橙子一起吃：可营养丰富
黑豆和鲶鱼一起吃：可滋阴补肾
黑豆和柿子一起吃：可辅助治疗尿血、清热解毒
黑豆和大米一起吃：可均衡营养
黑豆和小米一起吃：可补气安神
黑豆和牛奶一起吃：可利于吸收维生素B12
黑豆和红枣一起吃：可补肾补血
黑豆和黑芝麻一起吃：可补肝益肾
黑豆和谷类一起吃：可所含氨基酸互补、营养更全面
黑豆和谷物一起吃：可均衡营养
黑豆和红糖一起吃：滋补肝肾 活血行经 美容乌发

吃黑豆有什么好处1.预防动脉血管硬化
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2.抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3.预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4.预防便秘
黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
5.防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6.美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维

黑豆的营养价值

1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。
2.黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。
3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

如何存储黑豆黑豆宜存放在密封罐中，置于阴凉处保存，不要让阳光直射。还需注意的是，因豆类食品容易生虫，购回后最好尽早食用。

绿豆芽

黄豆芽

黄豆

毛豆

绿豆

黑豆